金鲳鱼[鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱·鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江）等。]鱼苗[也叫“鱼花”。]标粗工作复杂，料号更换、网衣更换频繁，筛鱼工作繁杂，且鱼病害相对较多，是金鲳[金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。]鱼养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]的关键阶段
文/图广东粤海饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]集团工程中心刘锡强
鱼苗标粗是金鲳鱼网箱[网箱，具有存放物品容量固定、堆放整洁、存放一目了然、便于库存清点等优点，同时也提高了仓储空间的有效利用率。]养殖的重要环节，决定着养殖成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]的高低。标粗是指从苗场[苗场耸立在新潟县与长野县接壤处、海拔2145m的苗场山周边，除了有日本极受游客欢迎的苗场滑雪场以外，还有神乐三俣、田代等滑雪场，每年都吸引众多全日本爱好冬季运动的游客。]进苗到鱼苗下大网的这个养殖阶段，其标粗工作复杂，料号更换、网衣更换频繁，筛鱼工作繁杂，且鱼病害相对较多，是金鲳鱼养殖的关键阶段。
一、鱼苗放养
好的苗种是水产养殖成功的基础，金鲳鱼养殖也不例外。如果能买到健康强壮的金鲳鱼苗的鱼头，意味着鱼抢食快，抗病力强，病害少，成活率高，长速更快，效益好；反之，如果买到不好的鱼苗，很多时候会出现鱼不抢料，投喂增加缓慢情况，且鱼苗的抗病力弱，环境变化时鱼更易得病，最后导致成活率较差，鱼生长慢，影响最后的效益。可见苗种选择关乎金鲳鱼养殖的成败，不可不认真对待。
金鲳鱼苗
选择健康苗种时，应遵循以下标准：规格均匀整齐，体表干净粘液少，色泽明亮，无损伤，在水下做集群逆水或绕圈游泳，抢食快速。怎么样才能选到好的金鲳鱼苗呢？养殖户可以到苗场现场观察比较鱼苗，如果看到鱼苗逆水转圈游泳、抢料迅速、受惊吓反应快速的则是好苗。
鱼苗投放时间应选择在没有大的寒潮南下，在小流水期，风浪小的晴天早晚放苗。苗期放养密度为50-80尾/m3。选择在鱼排中流水较缓的区域放苗，避免流水对鱼苗的不利影响。
二、饲料与投喂
饲料成本占金鲳鱼养殖成本的绝大部分，因此饲料投喂是否合理关系到最终养殖效果和效益的表达，非常值得养殖户的关注。此外，饲料的品质关系到鱼的健康和生长，选择品质好、质量稳定、性价比高的饲料是金鲳鱼养殖取得成功的保证。好的金鲳鱼饲料应该是这样的：颗粒大小均匀，带有清香的鱼腥味，软化时间短，诱食性好鱼抢食快。
金鲳鱼苗深水网箱标粗投喂
投喂时间一般选择在停潮无流水时或停潮前后微流水时投喂，避免饲料被流水冲走，同时也减少鱼苗摄食的难度，以降低摄食能耗。投料频率一般为每天投喂4-6次，刚回来的小苗投喂次数较多，换网后一般投喂4次。
养殖户也需要注意投喂方式，一般而言，先少量投喂，吸引大部分鱼上来吃料，继而大量投喂，待鱼抢料不猛时减少投料量。一般投喂至7-8成饱，即鱼零星摄食时即可停止投喂，尽量缩短饲料在水体中停留的时间，以减少营养溶失。
由于鱼苗在苗场时投喂的是粉料，刚回到鱼排的鱼苗视鱼苗大小也应当用搅拌好的鳗鱼粉料适当投喂3-5天，以适应环境，然后再逐渐过渡到开口料，这就是所说的转料。（转料即指不同规格的鱼对饲料粒径要求不同，变化料号时，需要经过小号料逐渐减少，大号料逐渐增多的混合料投喂过程，约3-5天，目的是为了让鱼有个适应期，以及较小鱼能吃上料）。同样，0号料换至1号，1号料换至2号料等都需要一个转料的过程。
三、日常管理
1、换网
经过一段时间的养殖，网箱上会附着一些海洋微生物和尘土，堵塞网孔，影响水流畅通，导致网箱内部水质较差。网衣及堵塞网孔的污物甚至会给寄生虫[寄生虫（parasite）指神经系统和消化系统高度退化，一生中大多数时间寄生于其他动物体内或体表的动物。]或非寄生阶段提供栖息场所，给鱼苗埋下感染寄生虫病[寄生虫病是寄生虫侵入人体而引起的疾病。]的隐患。因此应该根据网孔堵塞情况换网，一般6分网5-7天换洗一次，一寸网10-15天换洗一次，错开换网的时间可节省用网的个数。
2、筛鱼
金鲳鱼苗标粗一般需要筛分苗2次，一般和换网工作结合起来一起完成，把大小不同规格的苗种分开养殖。第一次筛鱼在鱼苗回来后20天左右进行，用寸二网或9朝筛筛鱼，筛上鱼放入1寸网中养殖。第二次筛鱼一般在40-50天时进行，用两寸二网筛鱼，筛上鱼放入2寸网中养殖。筛鱼分苗有利于鱼的规格整齐，争料平等，加快长速，鱼头尽早入大网，为尽早和分批出鱼打下基础。
3、饲料储存管理
金鲳鱼放苗初期用料量较少，0号、1号料储存时间可能较长，鱼排存料条件简陋，当前华南地区正值雨季，为防止出现饲料被雨淋湿而发霉长虫等现象，建议养殖户鱼排存料不要超过5天，鱼排存料用帆布等遮盖，每天用料时检查有料袋被淋湿的应优先使用。一旦发现饲料有淋湿、湿潮而发霉、长虫、有异味的情况，坚决不要使用，避免鱼苗因摄食变质饲料而得肠炎等病害，得不偿失。
四、病害防治
1、黑身病
该病病因不详，神经坏死**、肠炎、应激都有可能引起金鲳鱼苗黑身。该病主要表现为鱼苗身体颜色发黑，在池塘边或者网箱边分散游动，活力差，最后逐渐死亡。
防治方法：
（1）选择卫生、消毒条件较好的苗场进苗，同时选择健壮活泼的鱼苗。
（2）鱼苗运输前适当拉练，提高鱼苗的抗应激免疫，同时在运输过程中添加维生素C等抗应激药物，以减少鱼苗损伤。
（3）水温在24℃以上，无大寒潮南下，天气稳定时再进苗。
（4）开始投喂时应与苗场的用料相同，避免苗场投喂粉料，回苗后马上投喂膨化颗粒料，应给予一个过度期，并用氨基**等保健药品拦料投喂。
2、本尼登虫病
养殖户俗称“白芝麻[白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。]”。吸虫类寄生虫本尼登虫吸附在体表，吃食鱼的上皮、肌肉、血液等，鱼受**后，狂游摩擦网衣，皮肤组织受损，免疫力下降，继而感染弧菌等病菌而烂身死亡。
防治方法：
（1）及时更换网衣，清除寄生虫栖息环境；
（2）泡淡水，也可以加福尔马林或高锰酸钾药浴。
3、烂身
金鲳鱼烂身往往发生在“白芝麻”等寄生虫病后，若水质条件较好，烂身极少，如水质较差，烂身很多，是寄生虫病后弧菌感染所致，是近年来影响金鲳鱼苗成活率低的主要病害。
防治办法：
（1）降低养殖密度，减少相互感染的几率。
（2）寄生虫病早发现早治疗，筛鱼换网细心操作，减少鱼苗的损伤。
（3）用氟苯尼考等非禁用渔用抗生素类和复合维生素拌料投喂。
