近年来出现了一种发酵[发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。]床养猪[养猪业是我国农业中的重要产业。],这种模式因环保、省工省料等特点大受推广。然而凡事有利弊,由此衍生的新问题不少,且是否真“省”?只有使用了才知其好坏。这里谈谈发酵床的一些缺点,以便养猪户参考。
一、成本问题:发酵床的面积和垫料[发酵床主要由有机垫料组成,垫料主要成分是稻壳,锯末,树皮木屑碎片,豆腐渣,酒糟,粉碎秸秆,干生牛粪等,占 90% ,其他 10% 是土和少量的粗盐。]成本对于猪场[猪场拼音:解释:1.]来说不小。发酵床技术要求饲养密度降低,每头猪需占地1.5㎡,而规模化、集约化猪场保持每头猪1㎡的密度就可以。饲养密度降低则意味着同一饲养数量下,猪场的面积要更大,这除了用地成本扩大,铺设的设备和垫料成本也相对更大。这对于小型养殖户来说问题不大,但对于大规模猪场来说,不管是占地面积还是垫料收集都有一定难度。
二、消毒[消毒 是指**病原微生物、但不一定能**细菌芽孢的方法。]防疫不便:消毒对于猪场是非常重要的,因为消毒可以有效控制疾病的发生。但是发酵床养猪消毒的时候会很麻烦,因为发酵床不适合使用化学消毒药[消毒药,中药名。]和抗生素类药物,但是猪场消毒又离不开这些,所以这是一个难以解决[《难以解决》是由导演比尔·杜克 Bill Duke执导的一部关于婚姻家情生活的剧情片。]的弊端。
三、发酵床的温度和湿度更难控制。温度和湿度的重要性众所周知,即使是简单易清扫的水泥或是泥土地面环境,养猪户都难以控制到完全合适的环境,更不用说铺了垫料的发酵床,特别是在南方的夏天,发酵床猪舍很容易出现高温高湿的环境。这样就要添置相应的降温设备,多出的成本也得计算。
四、发酵床是否省工?这项新技术号称“懒汉养猪法”,但任何收获都需要有等值的付出。从人工的方面来说,发酵床的安装维护不能忽略。首先猪舍垫料的添加填入是一个大工程,对于小散户来说可以辛苦一些自己动手,但对于大型养殖户来说,就需要请工人。其次,安装好之后,使用期间为了达到污染物降解的效果,需要定期翻动垫料,把猪粪深埋,这样并不比铲猪粪轻松。再次,发酵床是有使用年限的,到期后需要对垫料进行一次清理,再次铺设,否则垫料**,失去降解作用,反而会堆积病菌,让猪生病。这个清理又是一个费成本费工时的活。
总之,新技术的出现必须经得起实践的考验,尤其是外部引进的技术必须结合本地实际。发酵床的好处很多,值得借鉴和尝试,但养猪户在采用前一定要结合自身情况考虑清楚,如猪场条件、经济预算、用料市场、本地环境、销售行情等,从安装、使用一直到猪出栏后的销售是否能够得到预期效果等,各种环节都要考虑。只有终实现效益的技术,才是真正适于生产的好技术。