加州鲈黄身症流行特点及防控建议

加州鲈学名大口黑鲈,为淡水肉食性鱼类,由于加州鲈的摄食特性,对配合饲料[饲料,是所有人饲养的动物的食物的总称,比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]的营养配比要求高,目前多数以投喂冰鲜杂鱼为主,配合投喂颗粒饲料。近年来,广东珠三角地区养殖加州鲈出现一种以体表颜色变黄为主要症状的疾病,通常伴随肝脏[肝脏是身体内以代谢功能为主的一个**,并在身体里面起着去**、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。]脂肪[脂类是油、脂肪、类脂的总称。]变性、肿大硬化、有类似“橡皮”一样的弹性。发病[病因作用于机体使疾病发生以后,疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移,经过一定的时间或阶段后,最终趋于结束,这便是发病学(Pathogenesis)所要研究的问题。]后商品价值下降,养殖户损失很大,本文介绍该病的流行特征和防控建议。

一、加州鲈“黄身”症状及病因

1、发病症状
相对正常的鱼体色、肌肉、鳍条等均未见异常发黄现象,解剖外观有的鱼肝脏略微肿大发白或无明显症状;“黄身”症状的加州鲈体色明显发黄,严重的肌肉、内脏脂肪等也明显发黄,解剖鱼肝脏肿大发硬、有弹性(“橡皮肝”)。其他内脏**病变均不明显,如图1(图3-1体色相对正常,3-2、3-3为“黄身”症加州鲈)。

图1体色相对正常和“黄身”症加州鲈

2、发病原因
2012-2017年我们对广东中山港口镇,佛山杏坛、九江、西樵镇及江门荷塘镇等主养加州鲈地区发现“黄身”的部分池塘进行了流行情况调查,并结合实验室诊断,结果:

“黄身”鱼极少数有**和细菌感染,并**型的细菌病或**病。池塘投喂冰鲜鱼[鲜鱼,鱼肉味道鲜美,肉质细嫩,是营养价值较高又较易消化的食物称为鲜鱼。]和配合饲料加州鲈均有“黄身”症,投喂变质的冰鲜鱼和低质量的配合饲料“黄身”症的发病率[发病率表示在一定期间内,一定人群中某病新发生的病例出现的频率。]明显升高,发病后转投新鲜冰鲜鱼和高品质配合饲料有明显的改善作用,加州鲈“黄身”症状主要与营养有关。

“黄身”症加州鲈通常肝脏肿大硬化、有弹性,病理切片[取一定大小的病变组织,用病理组织学方法制成病理切片〔通常将病变组织包埋在石蜡块里,用切片机切成薄片,再用苏木精-伊红(H-E)染色〕,用显微镜进一步检查病变。]可见肝脏严重脂肪变性、空泡化,肝细胞[肝脏是由肝细胞组成,肝细胞极小,肉眼看不到,必须通过显微镜才能看到。]固缩,严重者纤维细胞增生,形成肉芽肿,为典型的脂肪肝[脂肪肝(fatty liver)是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变,是一种常见的肝脏病理改变,而非一种**的疾病。]症状和脂肪肝后期肝脏坏死、“肝硬化”(如图2);体色相对正常的鱼肝脏病变程度相对较轻,有的也有轻微脂肪肝症状。投喂变质的冰鲜鱼和低质量的配合饲料或投喂量过大等引起加州鲈肝脏脂肪代谢障碍,导致肝细胞脂肪增加、变性形成脂肪肝,池塘水体长期氨氮高等水质问题也会加重脂肪肝。“黄身”可能是肝脏严重病变后,胆汁进入血液循环,引起体色发黄,类似人类的“黄疸性”肝炎。

图2“黄身”症加州鲈肝脏病理切片结果

二、流行特点和危害

1、流行特点
加州鲈“黄身”症主要有两个发病高峰期,一个是加州鲈规格100g/尾左右时,另一个是在秋季卖鱼时。规格100g/尾左右时发病的地区,前期一般以投喂配合饲料为主;秋季卖鱼时发病的地区,一般前期投喂冰鲜鱼,中后期(9月后)投喂冰鲜+饲料。投喂变质的冰鲜鱼和低质量的配合饲料或投喂量过大等发病率高。

2、危害
“黄身”症加州鲈肝脏严重坏死,营养代谢受阻,降低饲料利用率,影响生长,一般“黄身”症的加州鲈规格较正常体色的鱼小;降低免疫力和应激耐受性,增加对病害的敏感性和死亡率;降低产品的感官品质,影响产品销售;间接导致抗生素等药物的滥用,影响食用安全。在出塘前发病,由于发病鱼不耐运输,严重影响销售价格,经济损失很大。

三、防治建议

加州鲈“黄身”症主要是投喂低质饵料或投喂量过大等引起脂肪肝,肝脏严重病变后引起“黄身”,水体有毒有害物质加重发病。养殖过程应注意投喂饵料的选择和内服保肝药物。养殖过程投喂饵料,选择新鲜的冰鲜鱼和脂肪、蛋白质、碳水化合物[碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。]含量适中的全价配合饲料,保证肝脏脂肪的正常代谢(合成、转运),减少脂肪的积累;适量投喂,避免鱼类摄入过量的碳水化合物,不能完全利用,最终转化为脂肪,在肝脏沉积形成脂肪肝。

养殖过程中适当拌料内服保肝药物,如内服肉碱(“鱼大四号”)、大蒜粉(“冰鲜宝”)、多种维生素(“营养快线”)等富含抗脂肪肝活性因子的保肝药物,有助于促进脂肪代谢,减少脂肪肝发生,帮助发病鱼恢复正常体色。

切勿滥用杀虫、消毒等有毒有害药物,避免重金属污染及氨氮高等水质问题破坏细胞的正常功能,导致代谢失衡引发脂肪肝。


来源:作者:章明凤陈明卫林活龙林福森黄代伟

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