现在养牛[随着经济的发展，人们的膳食结构有了新的变化，对动物性产品的需求不断增加，这就要求畜牧业不断提高畜产品的产量以满足人们日益增长的动物性产品的需要。]的事业发展的蒸蒸日上[一天天地向上发展。]，很多养牛户都在开始扩大自己的养牛规模，准备养一些特蒙古[蒙古国（蒙古语：Монголулс），位于中华人民共和国以北、俄罗斯联邦以南，是一个地处亚洲的内陆国家。]牛，但蒙古牛有哪些饲养特点呢？
蒙古牛生长在高原地区和山地，蒙古牛是我国黄牛的优良品种，而且蒙古牛的体格大小中等，蒙古牛头短宽而粗重，角长、向上前方弯曲、呈蜡黄或青紫色，角质致密有光泽，平均角长，母牛为25厘米，公牛40厘米，角间线短，角间中点向下的枕骨部凹陷有沟。肉垂不发达。甲低下。胸扁而深，背腰平直，后躯短窄，尻部倾斜。*房基部宽大，结缔组织[结缔组织由细胞和大量细胞间质构成，结缔组织的细胞间质包括液态、胶体状或固态的基质、细丝状的纤维和不断循环更新的组织液，具有重要功能意义。]少，但*头小。四肢短，蹄质坚实。从整体看，前躯发育比后躯好。皮肤较厚，皮下结缔组织发达。毛色多为黑色或黄（红）色，次为狸色、烟熏色。
蒙古牛生产性能具有肉、奶、役多种经济用途，蒙古牛主要用来生产*肉品和皮革，在高原地区常年放牧，故又称为草牛。蒙古牛肥育性低，但肉质优良；泌*期短。蒙古牛具有耐饲，耐劳、持久力强的特点。
