今天养殖艺技术网的小编给各位分享炒茶叶用什么机器好用的养殖知识，其中也会对炒茶机不锈钢的好还是铁的好？(炒茶机家用)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
炒茶机不锈钢的好还是铁的好？
不锈钢其实是铁的合金，制造商通过改变含碳量制造出生铁，不锈钢等铁合金。
可以被磁铁吸住也可能是不锈钢。
其实这两种材质的餐具没太多差别，只不过是不锈钢的耐腐蚀性和硬度比较好罢了。
【一般的铁餐具外都覆盖搪瓷，无搪瓷或漆的应该是不锈钢制餐具】
机器炒的龙井与手工炒的龙井有什么区别？
茶叶的手工炒和机械炒的区别：
1、外形。机器炒制的茶叶比较宽、扁，颜色嫩黄，相对比较疏松；手工炒制的由于炒制温度高，茶叶比较紧细，颜色比较翠绿。
2、冲泡。机器炒制的茶叶由于密度相对较小，冲泡后经过一段时间才会下沉，下沉速度较慢；手工炒制的由于密度相对较大，下沉速度快。
3、香气。机器炒制的茶叶外香重，但香气的持久性不长；手工炒制的茶叶由于炒制时间相对较长，香气更醇和浓厚，越喝越有味。
炒茶叶机器上的茶渍怎么清除？
用钢丝球清除,杀青机、理条机可加热用钢丝球清际,揉捻机用钢丝球加水擦洗
炒茶叶用铝锅可以吗？
不可以。
必须是铁锅。铁锅受热均匀，更容易操作炒茶。而铝锅一是受热不均匀，而且铝对于人身体有害，不适合拿来做加热的工具。
炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。
生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。
