田鸡[田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。]肉质肥美，营养丰富，具有很高的食用[食用，意思是可作人的食物的。]价值，备受人们的喜爱。牛蛙也是蛙类的一种，牛蛙同样也可以食用，所以大家都会疑惑一个问题，同样是可以食用，那么，田鸡是牛蛙吗？
田鸡是牛蛙吗
其实，田鸡不是牛蛙。虎纹蛙[虎纹蛙又叫水鸡，它的个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称。]才是真正意义上的田鸡，而牛蛙就是牛蛙。同样的，牛蛙也可以食用，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]非常丰富，味道鲜美。而牛蛙的体型也特别大，体长可超过虎纹蛙一倍以上。牛蛙和虎纹蛙两者的主要区别是：牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶；虎纹蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。
牛蛙，两栖纲[两栖纲Amphibian是一类原始的、初**的、具五趾型的变温四足动物，皮肤*露，分泌腺众多，混合型血液循环。]，蛙科。是蛙类中较大的一种。雌蛙背面褐色，雄蛙背面深绿色[深绿色是自然界中常见的一种比绿色深些的颜色，在光谱中介于蓝与黄之间的那种颜色。]。雄蛙鸣声洪亮，远闻似牛叫，故名。吃昆虫、小鱼等。肉可食，是着名食用蛙种。
青蛙，俗称“田鸡”。两栖纲，蛙科。背部黄绿或深绿色，有黑斑。头略呈三角形，眼圆而突出，能迅速发现飞虫。口大，舌根附于下颌前端，舌尖分叉，能突然翻出口外，捕食害虫。各地都有，营半水栖生活。常作为实验动物。
田鸡
又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它们是有益的动物，而且现在也有了食用的养殖田鸡，故建议大家还是不要食用野生的田鸡了。
田鸡的功效
民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种*虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗**物[抗**物是抵抗自由基的重要物质，人体内参与抗**的物质包括抗**酶类物质和非酶抗**物质。]，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防、抗的功效。
牛蛙
牛蛙，独居的水栖蛙，因其叫声大而得名，鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。牛蛙是两栖类生物的天敌。原产于美国东部数州，後被引进西部各州和其他国家。牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡**，四肢有黑色条纹。体长约20厘米（8寸），後肢长达25厘米（10寸）。成体大者体重超过0.5千克（1磅）。常生活於静水中或其附近。
牛蛙体大肉肥，是世界着名的肉用型蛙类，特别是蛙腿在市场很畅销，牛蛙除供人们食用外，蛙皮可制革，加工后的皮革经染色处理，可制精美的皮鞋，手提包及手套等。
此外，田鸡与牛蛙明显的区别是嘴，其实两种蛙是很好区分的。并且田鸡不可食用，田鸡肉中有孟氏裂断绦虫，这是一种白色线状的寄生虫，人吃了以后会使人体局部组织遭到破坏，甚至有双目失明的可能。田鸡是牛蛙吗本文就介绍到这里，仅供参考。
