对于捕捞[捕捞是汉语词汇，拼音bǔ lāo，意思是捕捉捞取鱼类和其他水产经济动物。]起来的商品[商品是人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物，是用于交换的劳动产品。]蟹，一时来不及运输[运输是指用特定的设备和工具，将物品从一个地点向另一个地点运送的物流活动，它是在不同地域范围内，以改变物的空间位置为目的对物进行的空间位移。]和销售[销售是指以销售、租赁或其他任何方式向第三方提**品和服务的行为，包括看为促进该行为进行的有关辅助活动，例如广告、促销、展览、服务等活动。]的，或留待市场紧缺时再行销售的，或等待出口外销的，都需要集中[集中，指把分散人、物或事集合在一起集中精力。]进行[进行，词语。]暂养[ ...]。尤其是草荡湖泊网围以及池塘养蟹集中连片地区，商品蟹数量大，捕捞期集中，加上捕捞前期气温偏高，一部分蟹刚蜕壳[蜕壳，读音为tuì ké，是汉语词语，解释为蜕皮、遗骸。]不久，不利于商品蟹运输，更需要进行专池暂养。10月上、中旬捕捞的成蟹[稻田养蟹：稻田养蟹，稻蟹共生，互惠互利。]性腺尚未成熟，肥满度差，不适宜长途运输，需经过1个月左右的暂养才可上市，通过[通过，指通行；穿过；从一端到另一端。]暂养可提高成蟹的品级和价格。
1．暂养意义：商品蟹的暂养有三个好处：一是便于集中运输，进行远距离销售，即将平时陆续捕捞或收购的商品蟹，通过暂养，待集中到一定批量时，再通过汽车、轮船、飞机等工具，运往大城市集中销售；二是通过暂养，可以待价而沽，充分利用市场上的季节差价，卖好价钱；三是通过暂养，可以育肥[育肥，指使禽畜（一般为肉用禽畜）变得肥胖或丰满的养殖过程。]增重[在学理上增重与增肥的意义并不一样。]，使一部分蜕壳不久的商品蟹，通过投喂营养好的饵料，达到增重育肥的目的。
2．暂养原则：搞好商品蟹的暂养，要坚持以下三项原则：一是就地暂养；根据商品蟹的来源范围、数量多少和运输距离远近，统筹考虑，建立相应的设施，就地进行暂养。二是采用正确的暂养方法；根据商品蟹的暂养数量、暂养要求和暂养时间的长短，选择适宜的暂养工具，并提前准备好蟹笼、蟹篓、网箱等暂养设施，选择好暂养水域，落实好管理制度和管理人员，制定好暂养的技术方案，实行科学暂养，以提高河蟹暂养的成活率。三是分类分规格[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]暂养。按照市场不同消费对象的要求，将起捕或收购的商品蟹严格挑选，分规格称重过数，分别进行暂养。凡规格在150克/只以上、附肢齐全、体质健壮、符合出口要求的，专门集中暂养，优先安排出口；凡规格在100～150克/只、身体健壮、爬行活跃的，留作大规格商品蟹集中暂养；而规格在50～100克/只，则作为小规格商品蟹暂养，集中运往外地销售，或作为醉蟹原料出售。那些附肢不全、爬行不活跃的，则应剔除并及时销售，不宜进行暂养。
