由于冬季珍珠鸡[珍珠鸡(学名：Numida meleagris，英文名：Helmeted Guineafowl；另puinea hen<雌>），又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟。]的抗寒能力以及抗病能力都有所降低，因此养殖户在冬季对珍珠鸡加强科学的饲养管理就显得格外重要。
1.饲养密度
珍珠鸡的活动量较大，既要注意保温，又要及时疏群。有些养殖者为了节省保温开支而推迟疏群，随着日龄的增大，密度越来越大，使到舍内环境条件恶劣，珍珠鸡由于采食不均而出现个体参差不齐，强壮不一，体弱的容易染病而成为导致全群发病的危险源头。
2.保温
雏珍珠鸡保温一定要好，育雏舍内温度不能低于28℃，珍珠鸡活动范围的水平温度应在32℃，以珍珠鸡自由散开活动，不打堆、不呆立为宜温度，受凉的珍珠鸡抗病力下降，容易引起沙门氏菌[1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。]、大肠杆菌和肠炎**等感染。除了雏珍珠鸡外，50天龄以上的珍珠鸡也要有适当的防寒措施，如遮挡住寒风吹入鸡舍，有条件的好能保持舍温18℃以上。种珍珠鸡舍更要防寒挡风，而且一定要维持20℃以上室温，这是发挥珍珠鸡繁殖力潜能和保证正常生产的关键，否则产蛋率和受精率[标准受精率=受精蛋数/入孵蛋数*100%，指受精蛋数占入孵蛋数的比例， 一般95%以上。]均下降。在秋季要密切注意寒潮到来，防止寒潮直接吹进舍内。
3.通风
平面饲养的育雏舍和育成舍只要控制好饲养密度、勤清粪、注意换空气，就能解决好通风问题。但种珍珠鸡舍，特别是舍笼饲养的栏舍，饲养密度大，且为了防寒通常是封闭的，因此要求两套抽风系统24小时轮流动作，才能使舍内的氨气和二**碳等有毒气体降低到正常水平。
4.光照
珍珠鸡极容易受惊吓而打堆窒息死亡，所以珍珠鸡舍要保持彻夜照明，光照度[光照度，即通常所说的勒克司度（lux），表示被摄主体表面单位面积上受到的光通量。]以1瓦/平方米，即肉眼能看见就行了。如果是种珍珠鸡舍，则需要两套光照线路，每天较强光照18小时，然后转弱光照6小时，这样才能保持较高的产蛋率和受精率。
