在很多地方存在这野生鹌鹑[鹌鹑（学名：Coturnix coturnix），古称鹑鸟、宛鹑、奔鹑，又名鹑、红面鹌鹑、赤喉、红腹鹑，体长18厘米，体小而滚圆，褐色带明显的草**矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横-anchun]，一些人经常来捕捉[捉住某人或动物使其落入自己手中.比如捕捉蝴蝶、捕捉昆虫等。]野生鹌鹑，特别是中秋季节。那么鹌鹑怎么捉呢？一般[一般是一个汉语词汇，读音为yì bān，是指一样，普通，总体上，相关文献有唐王建《宫词》。]采用设置扑捉器，就是找了筐用拴好线的棍子支起来，下面洒些饵料，等它们进入筐内，一拉绳子即可。但还有其他的方法，以下做个简单的介绍。
鹌鹑怎么捉
鹌鹑多出现在秋冬的杂草灌木，及麦田之中，属于一种低飞，好斗的鸟类，一般现在大部分的老捕鹌鹑的高手都是用网捕，捕捉量相当惊人，可能是鹌鹑智商不怎么高，一旦听见媒叫，发疯样的从四面八方撞网，一般捕捉鹌鹑都是用母鹌鹑做媒[做媒，就是当媒人，为单身男女牵线搭桥让彼此认识，能够有机会成为夫妻。]，我们这里把媒叫做具体是哪个字这个得详细考究！
捕捉鹌鹑要早起，鹌鹑习性就是天稍有亮便开始活动，选一处空旷地，将媒挂在低矮灌木上，如果在麦田可以插上几根木头，用来挂媒。媒处理完毕，便可以在四周布网，网要求不高，宽窄都能用，布完网便可以隐蔽在一边，等候收获。
鹌鹑的挑选
鹌鹑一般在我们北方都是把雄的，母的都是做媒用，公的一般体型较小，羽毛紧凑，从年龄区分，北方一般分为四种：处子、早秋。探花、白堂！白堂是鹌鹑，爱斗的！一般鹌鹑要想值钱都是得选这种~一般简单的分辨公母之法是：公的发红，母的发白，具体体现在下颚羽毛，胸下羽毛，一般公的都是呈现赤红色，母的灰白为主。而鹌鹑胡子下方的毛，若有斑点，就是母的，没有斑点的就是公的！
一般上佳鹌鹑，都是黑嘴白胡子，黑嘴红胡子为，有黑嘴白胡，牛不换之说，也有黑嘴红胡子，咬死牛犊子！但是具体这两种哪种更好些，各地区差异不一样，我也不好说，但是透露个一般内行不外传的诀窍：从鸟腿看，如果发现鸟腿纹路是螺旋纹的，那是上上之选！
以上介绍了鹌鹑怎么捉以及鹌鹑的挑选技巧，但是随着科技的发展和人们生活水平的进步，现在很少有捕捉鹌鹑的了，反而鹌鹑养殖成为了如今的主流，带动了不少农民发家致富。
