匙吻鲟[匙吻鲟，又名美国匙吻鲟，及“密西西比河的匙吻鲟”，生活在密西西比河缓慢流动水域。]图片
匙吻鲟，俗称鸭嘴鲟、飞机鱼。隶属于鲟形目
[鲟形目，Acipenseriformes，是硬骨鱼纲辐鳍亚纲硬鳞总目的1目。]，匙吻鲟科，原产于北美洲。
生物学习性：匙吻鲟栖息于水体中上层，性情温和，不善跳跃，喜生活在水流缓慢、饵料生物比较丰富的湖泊或水库中。其生存温度范围为1〜35℃，最适温度为15~25℃,适合我国大部分地区养殖
[养殖是指培育和繁殖动植物。]。匙吻鲟为滤食性鱼类，摄食浮游生物，经过驯化可摄食人工配合饲料
[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]。生长速度快，当年苗种可长至1斤以上，养殖1年体重可达4斤。
繁殖习性:匙吻鳄性成熟年龄为7〜9龄，春季产卵，一般在3月-5月上旬。产卵前，随着水温上升和河水上涨，开始溯河洄游，寻找适宜的产卵场所。受精卵为黏性卵，适宜繁殖水温为15〜18V。
养殖技术要点:匙吻鲟对水质和温度的要求不是很高，在池塘
[池塘是指比湖泊小的水体。]、网箱
[网箱，具有存放物品容量固定、堆放整洁、存放一目了然、便于库存清点等优点，同时也提高了仓储空间的有效利用率。]均可养殖。但需要注意的是，投放匙吻鳄苗种规格
[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]不能小于10厘米，否则成活率会大受影响。通常的养殖方法有：
①池塘混养
[混养（polyculture）是指同一水体中同时放养两种以上水生动物的养殖方式。]：投放的匙吻鲟苗种规格应大于主养品种，密度为40〜50尾/亩。因匙吻鲟与鳙鱼
[鳙鱼（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。]食性相同，混养池中最好不放鳙鱼，以免相互争食影响生长。在不额外增加投料的情况下，匙吻鲟当年个体可达2斤以上。
②池塘主养：每亩水面投放鱼种
[鱼苗经过短时间的培养，体长达到3到13厘米之间的幼鱼称为鱼种，又分为小规格鱼种，中规格鱼种，大规格鱼种。]500〜800尾，搭配鲢鱼种80尾、鲫鱼种50尾，不搭配其他鱼。以投喂匙吻鲟专用料为主，饲料投喂量为鱼体重的2%〜4%，分2〜3次投喂。日常管理应注重培水，使养殖水体常处于“肥、嫩”状态。当年的匙吻鋳鱼规格可达2斤以上。
③网箱养殖：面积以20〜40平方米
[平方米（㎡，英文：square meter），是面积的公制单位。]为宜，一次性投入15〜20厘米鱼种20〜25尾/平方米。投喂鲟鱼专用饲料，投喂量为鱼体重的3%〜4%,分4次投喂。日常管理应注意清洗网箱，定期将不同大小鱼种按规格分开饲养。
