乌鱼
[乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。]学名乌鳢，是一种凶猛的肉食性
[肉食性动物是指主要吃肉类的动物。]名贵经济鱼类。它不仅生长速度快、抗病能力强，而且在**水质、水温及缺氧条件下具有较强的忍耐力。由于乌鱼肉质细嫩、味道鲜美、蛋白质含量丰富，且具有医药功效，在国内外市场上甚为畅销。现将乌鱼成鱼养殖技术简介如下：
1.鱼池
[鱼池；顾名思义就是渔夫用来养鱼的一个池塘，渔夫会根据所饲养的鱼的品种选择相应的鱼池。]选择鱼池要求通风向阳，水源充足，面积1亩～5亩，水深1米～1.5米，四周种植一些水浮莲
[水浮莲是一种产于原南美洲亚马逊河流域属于雨久花科，是一种漂浮性水生植物...]或水花生
[水花生（Alternanthera philoxeroides），又称空心莲子草、喜旱莲子草、**草。]，并在较低的地方用网片围拦，这样既可防止乌鱼外逃，又可隐蔽、遮荫，创造良好的生态环境，有利于乌鱼的生长。
2.清塘消毒鱼池选定后，先将池水排干，每667平方米
[平方米（㎡，英文：square meter），是面积的公制单位。]用生石灰140公斤～150公斤化水，全池均匀泼洒，并用耙等工具翻动淤泥，充分消毒。乌鱼种
[鱼苗经过短时间的培养，体长达到3到13厘米之间的幼鱼称为鱼种，又分为小规格鱼种，中规格鱼种，大规格鱼种。]放养
[把某些已经圈养的野生动物重新放到野外环境中去，使它们在一定范围之内以原有的生存方式生活。]前一周，将池水注至1米深，并施适当基肥培肥水质。
3.鱼种放养鱼种来源一般有两种，一种是野生的，一种是人工繁育的。但不管哪一种来源的鱼种，下塘前均要进行筛选，将规格
[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]基本一致的鱼种用3%～5%的食盐水
[食盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，所以食盐水主要是由氯化钠溶液组成的。]洗浴5分钟～10分钟，然后放入同一个鱼池。放养密度
[放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。]视水源、注排水条件、饵料
[鱼类及其他水生动物的食物。]鱼来源等情况而定，一般情况下，3厘米
[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]～5厘米长的鱼种，667平方米放养6000尾～10000尾；10厘米～15厘米长的鱼种，放养4000尾～6000尾；20厘米左右的鱼种，放养约2000尾。若水源、注排水条件好，饵料鱼来源充足，放养密度还可适当加大一点。
4.饵料投喂人工精养乌鱼，主要以低值新鲜小鱼虾为主要饵料。因野生或一些人工繁育的鱼种是吃活饵的，所以鱼种下池后应先停喂一两天，然后每天上午沿池四周投喂适量的死饵进行驯化，以后逐步移到池塘一处投喂。鱼吃食死饵习惯后，每天上午9时和下午4时各投喂1次，日投饵量为鱼体重的5%～10%，并根据天气、水温、生长、摄食等情况灵活掌握。
5.日常管理乌鱼在天然水体中或稀养情况下是不易发病的，但在人工精养情况下，若防治不当，则会暴发鱼病，而造成严重的经济损失。从笔者几年的实践情况看，乌鱼常见病有水霉病、腐皮病、腹水病、烂鳃病等。若防治措施得当，鱼很少发病或不发病。因此，在乌鱼养殖过程中，应经常查看水质、鱼情、打捞残饵、防止外逃等，发现异常情况，要及时处理。
6.捕大留小，适时上市因乌鱼是凶猛的肉食性鱼类，饵料不足时会自相残杀，所以，每隔1个月左右，就要捕大留小1次。若规格相差较大，且数量较多，可分养到其他同种规格的鱼池或网箱中。市价较好时，可将达到商品规格的成鱼上市销售。这样，既可卖得好价钱，又有利于小规格鱼的生长。
